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  • Immer wieder lecker….Apfelstreuselkuchen mit Zimt

    24.05.2013 in Leckeres

    Ihr Lieben,  heute – vielleicht als kleine Idee fürs Wochenende – ein schneller Apfelkuchen. Er zählt zu meinen Klassikern. Ein Kuchen, den ich seit Jahren backe und immer wieder liebe. Er ist einfach nur lecker. Ich bin ja ein absoluter Fan von Mürbeteig und dieser in Kombination mit Äpfeln und  Zimtstreuseln….mhm….ist echt eine Wucht.

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    Apfel-Streuselkuchen

    Teig:

    150 g Mehl

    1 Msp. Backpulver

    100 g Zucker

    1 Päckchen Vanillezucker

    1 Prise Salz

    1 Ei

    100 g Butter

    Butter, Zucker und Vanillezucker sowie das Ei verrühren, Mehl und Backpulver mischen, 1 Prise Salz hinzugeben und das Ganze zu einem Teig verkneten.

    Den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben, danach in eine gefette Springform geben und einen Rand formen.

    Belag:

    4 Äpfel

    schälen, in Scheiben schneiden und fächerweise auf den Teig geben.

    Streusel:

    150 g Mehl

    100 g Zucker

    1 P. Vanillezucker

    100 g Butter

    etwas Zimt (nach Belieben)

    Die Zutaten mischen und mit der Hand zu Streuseln verkneten. Diese dann auf den Kuchen geben.

    Backen: 180 Grad (Umluft) ca. 40 Minuten

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    Ich freue mich schon riesig aufs Wochenende. Nach unserem Pflegehund über Pfingsten, vielleicht habt ihr ihn ja auch schon bei Instagram entdeckt sind wir wieder völlig Hunde-infiziert….. am Wochenende schauen wir uns Welpen an…..:-)

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    Habt einen tollen Start ins Wochenende.

    Alles Liebe
    Eure
    Tanja

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