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  • Blaubeer-Apfelkuchen und die Putenoberkeule

    16.09.2013 in Leckeres

    Gedeckter-Sommertisch-Kaffeetafel

    Oh Gott – die Überschrift klingt ja pervers! Ich kann euch beruhigen. Sie haben auch nicht mittelbar – eher vielleicht unmittelbar miteinander zu tun.

    Nachtrag (nachdem ich unten am Text angekommen war): Es wird noch viel verrückter, lest mal weiter….

    Blaubeeren-weisses-Abtropfsieb

    Mein Freitag:

    Die frischen Äpfel in der einen Hand, die Putenoberkeule (!) – Putenbrustfilets waren schon ausverkauft, was sich aber im Nachhinein als gar nicht so schlecht rausstellte, da ich dann mal wieder bekocht wurde und ich dieses tolle Geschmackserlebnis gestern sicherlich nicht erlebt hätte – wo waren wir denn eigentlich stehen geblieben?

    Achso, da war dann noch der Rosenstrauß und die Blaubeeren und natürlich auch noch Cooper (dessen Leine ich mir schon am Gürtel befestigt habe – oder sagen wir besser…..mir um den Bauch geschnallt habe – ich denke, ihr könnt euch auch nur annähernd vorstellen, wie ich aussah) in der anderen Hand und ich war froh, als ich alles – mit den anderen Kleinigkeiten vom Markt – heil im Auto hatte.

    Cooper eingeschlossen, da er recht glücklich über die Situation schien und den Markt als einen riesigen Fressnapf mit unterschiedlichen Leckereien ansah. (er sieht ALLES als Leckerei an, einschließlich Aprikosenkerne, Blüten von Blumen, da kann man gerade im Vorbeigehen mal einen Sprung machen und  reinbeißen etc.)

     

    Blaubeeren und Äpfel – eine leckere Mischung sage ich euch.  Hört sich nicht nur gut – schmeckt auch so! Das Rezept gebe ich euch noch. Spätestens Freitag ist es drin. Ich bin gerade nicht zu Hause und habe natürlich versäumt das Rezept mitzunehmen.

    Nachtrag vom 22.9.2013

    *** Das Rezept ***

    Apfel-Blaubeer-Kuchen nach Donna Hay

    225 g gesiebtes Mehl

    1/2 TL Backpulver

    165 g feiner Zucker

    125 g weiche Butter

    1 TL Vanilleextrakt

    2 Eier

    125 ml Milch

    1 Apfel in dünne Scheiben geschnitten

    100 g frische oder tiefgegkühlte Blaubeeren

    Zubereitung:

    Ofen auf 150 Grad vorheizen

    Mehl, Backpulver, Zucker, Butter, Vanille, Eier und Milch zu einem glatten Teig verrühren

    Teig in gefettete Springform (ca. 22 cm Durchmesser geben. Das Obst darauf verteilen. Ich habe es in den Teig gedrückt, wie hier deutlich zu erkennen ist. ;-)

    Mit etwas Zucker bestreuen und 45 Minuten backen.

    Ihr könnt den Kuchen auch mit Vanilleeis servieren.

    Leckerer-Kuchen

    Kommen wir nun noch zur Putenoberkeule, von der es leider kein Foto gibt. In unserem Haushalt gibt es EINEN, der hier eigentlich so gar nicht genannt werden möchte, der aber Profi im Niedrigtemperaturzubereiten ist.

    Kleiner Hinweis: Cooper ist es nicht ;-)

    Okay, mein lieber Niedrigenergie… – ach quatsch Niedrigtemperaturzubereiter (der Tag war lang) machte sich also an die Putenkeule. Kurz angebraten, mit Bio Apfel-Holunder-Cidre abgelöscht. Noch ein paar Äpfelchen vom Markt dazu (die eigentlich für Cooper gedacht waren, nachdem die restlichen alle im Kuchen gelandet sind), ein paar rote Chilischoten dazu und dann für mindestens 2 Stunden in den Ofen.

    Ich war dann an diesem besagten gestrigen Abend für meine restlichen Markteinkäufe zuständig. Kleine Auberginen und Rucolasalat. Die Auberginen schneide ich in Scheiben, gebe etwas Salz drüber, damit etwas Wasser entzogen wird und brate sie anschließend in Olivenöl, in das ich 2 Knoblauchzehen und etwas Rosmarin werfe an. An den Rucolasalat kommt ein Balsamico-Honig-Olivenöldressing.

    Idee-Tisch-decken-draussen

    Ich spreche vom Abendessen und ihr seht Bilder vom Kaffeetisch. Die Überschrift begann schon so verrückt….
    Frische-Blaubeeren

    Ohhh –  es geht verrückt weiter! Ich bekam gerade einen Anruf! (bin noch im Büro) Wir haben eine Büroausstattung bei Büro nach Wunsch (Weber & Weber im Einsatz) von DAUPHIN im Wert von 10.000 Euro gewonnen.

    Ich glaube es nicht!!!!! Das ist doch total verrückt, oder?

    Habt einen tollen – vielleicht auch ein wenig verrückten Abend. (Oder ihr verrückt was – das hebt auch die Laune!) Umstellen liebe ich. Wie gut, dass wir im Februar umziehen.

    Herzensgrüße

    Eure Tanja

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  • Ein himmlicher Schokokuchen mit Äpfeln

    05.08.2013 in Leckeres

    IMGP0308

    Ein Schokokuchen, den ich gerade essen könnte – wenn ich die Bilder sehe. Er wird fast ohne Mehl gemacht, okay 4 Eßlöffel Maisstärke kommen rein – das war es dann aber auch schon.

    IMGP0290

    Kurz was Anderes: Solltet ihr euch wundern, warum die Motive nie komplett auf dem Bild sind. Hat mich selbst gerade gewundert, ich dachte sie würden nicht richtig angezeigt.

    Nach kurzem Überlegen, habe ich dafür 3 Theorien:

    Möglichkeit 1: ich sehe durch die Kamera nicht richtig. (kann nur an der Kamera liegen – sie war bestimmt falsch eingestellt)

    Möglichkeit 2: Der Hintergrund war nicht so schön….

    Möglichkeit 3: Die Bilder bekommen dadurch erst ihren richtigen Reiz…..;-)) (hihi…. könnte doch auch eine Variante sein – immer eine Sache der Sichtweise…;-)…..

    Dieses leckere Rezept habe ich bei der lieben Jeanny von Zuckerzimtundliebe gefunden und ich musste es unbedingt nachbacken. Es war so traumhaft lecker, ihr müsst es unbedingt mal ausprobieren.

    Das Rezept findet ihr hier bei Jeanny.

    IMGP0317

    Ich genieße im Moment so richtig den Sommer. Man friert nicht – kann sich morgends in irgendein Kleid schwingen und fertig.

    Apropos Kleid – mein aktuelles Lieblingkleid 2013 seht ihr hier bei Instagram.

    IMGP0347

    Ganz liebe Grüße

    Eure Tanja

    Milchflaschen von Blueboxtree: hier

    Strohhalme von „Die Schönhaberei“: hier

    Holztablett: habe ich schon so lange, leider keine Erinnerung mehr, an dessen Herkunft

    IMGP0340

     

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